मास्टर शेफ युके सन्तोष शाह

सन्तोष शाह नेपाली वंशका एक प्रसद्ध शेफ हुन् जसले पाक संसारमा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पारेका छन्। उनी नेपालमा जन्मेका र हुर्केका थिए, जहाँ उनलाई सानैदेखि खाना पकाउने रुचि थियो। खानाको लागि सन्तोषको लगावले उनलाई पाक कलामा क्यारियर बनाउन प्रेरित गर्‍यो, र त्यसपछि उनी उद्योगमा उच्च सम्मानित व्यक्तित्व बने।

सन्तोष शाहको पाक कलाको विशेषज्ञतालाई व्यापक रूपमा मान्यता दिइएको छ, र उनले आफ्नो करियरमा धेरै प्रशंसा प्राप्त गरेका छन्। लन्डन मा, उहाँ प्रतिष्ठित एशियन रेस्टुरेन्ट अवार्डमा वर्षको शेफ घोषित हुनुभयो र, उहाँ लन्डन एसियन फूड अवार्डहरूमा वर्षको शेफको उपाधिबाट पनि सम्मानित हुनुभयो। सन्तोषलाई मास्टरशेफ प्रोफेशनल्स र मिशेल रक्स जुनियर सहित हिडन रेस्टुरेन्टहरू सहित धेरै टेलिभिजन कार्यक्रमहरूमा चित्रित गरिएको छ। उहाँ मास्टरशेफ प्रोफेशनल्स २०२० मा पनि फाइनल हुनुहुन्थ्यो, जुन सबै नेपालीहरूको लागि गर्वको क्षण हो किनकि उले वास्तविक स्वाद प्रदर्शन गरिरहेको थियो। र सारा संसारमा नेपाली परिकारको विविधतासारा संसारमा नेपाली परिकारको विविधता हामी मास्टर शेफ युके सन्तोष शाह लाई हाम्रो कलेजमा ल्याउँदैछौं भनेर घोषणा गर्न पाउँदा गर्व गर्दछौं। हाम्रो कलेजले सन्तोष शाह र नमस्ते नेपाली रेष्टुरेन्टसँगको सहकार्यमा नेपाली खाना र संस्कृतिको प्रवर्द्धनमा सक्रिय भूमिका खेलेको छ । हामीले सन्तोषलाई भेट्यौं र उहाँलाई हाम्रो स्थान भ्रमण गर्न निमन्त्रणा दियौं, उहाँको यात्रा र आवासको व्यवस्था मिलाएर र उहाँको भ्रमणका सर्तहरू छलफल गर्दै।

हामीले सन्तोषसँगको सहकार्यलाई प्रवर्द्धन गर्न र कार्यक्रममा सहभागी हुन प्रोत्साहन गर्न हाम्रा विद्यार्थी र संकायसँग पनि कुराकानी गर्यौं। हामीले सामाजिक सञ्जाल र इमेल संचार जस्ता विभिन्न च्यानलहरू मार्फत घटनाहरूलाई प्रचार गर्यौं, र हाम्रा विद्यार्थीहरूलाई सन्तोषसँगै भान्साकोठामा काम गर्ने र उहाँको विशेषज्ञताबाट सिक्ने अनुमति दिएर एउटा अनौठो सिकाइ अवसर प्रदान गऱ्यौं।

हाम्रो प्रयासले नेपाली खाना र संस्कृतिको प्रवद्र्धनका साथै हाम्रा विद्यार्थीहरूको शिक्षा र समृद्धिमा पनि योगदान पुगेको विश्वास गर्छौं। हामी यस सहकार्यको एक हिस्सा भएकोमा गर्व गर्छौं र सांस्कृतिक आदानप्रदान र प्रशंसालाई प्रवर्द्धन गर्ने भविष्यका अवसरहरूको लागि तत्पर छौं।

सहयोगले विद्यार्थीहरूको लागि लाभहरूको दायरा प्रदान गर्दछ। भान्सामा सन्तोषसँगै काम गरेर, विद्यार्थीहरूले नेपाली खानामा प्रयोग हुने प्रविधि र सामग्रीहरूबारे सिक्ने, बहुमूल्य हातमा अनुभव प्राप्त गर्ने र नयाँ स्वाद र खाना पकाउने शैलीहरूबारे जान्ने अवसर पाउनेछन्। तिनीहरूले एक सफल शेफले कसरी काम गर्छ, टोली कार्यको महत्त्व, समय व्यवस्थापन, र विस्तारमा ध्यान दिने बारे सिकेर प्रत्यक्ष रूपमा साक्षी दिन सक्षम हुनेछन्।

विद्यार्थीहरूले एक सफल उद्योग पेशेवरसँग संलग्न हुने र सिक्ने मौका पाउनेछन्, उनीहरूलाई अमूल्य नेटवर्किङ अवसरहरू र सम्भावित क्यारियर जडानहरू प्रदान गर्दै। थप रूपमा, सांस्कृतिक र पाक परिप्रेक्ष्यहरूको विविध दायराको एक्सपोजरले विद्यार्थीहरूको क्षितिज फराकिलो बनाउन र विभिन्न संस्कृतिहरूको लागि पालनपोषण प्रशंसा गर्न मद्दत गर्न सक्छ, जुन आजको विश्वव्यापी समाजमा बहुमूल्य सम्पत्ति हुन सक्छ।